1 Kg Tomaten, 300ml Gemüsebrühe, 100 gr. Frischkäse, eine angedünstete Zwiebel, 1EL Tomatenmark, 4 EL Tomatenketchup pürieren, salzen und pfeffern. Eine Zucchini in Olivenöl andünsten,würzen und mit ein paar Tomatenfilets in die kalte! Suppe unterheben.
Dazu noch ein paar Brotwürfel in Olivenöl gross angebraten.
Moellers on Tour
Reiseberichte und Fotos
Habe die Delikatesse nach einer Radtour durch das Sizilianische Hinterland genossen…..
mmmh große Klasse
LOTHAR
PS: Stefan schummelt nicht in seinem Blog ;
hier ist wirklich gut zu leben